“关于 Hello Kitty，我想做些不一样的事，人们通常总觉得她很粉很可爱，但她其实不止是一个典型的粉红色 Kitty 猫，而有着更多的可能性。”左耳戴蝴蝶结的无嘴猫 Hello Kitty 是世界上最成功最具价值的卡通形象之一。从日本三丽鸥公司（Sanrio） 1974 年把她创造出来到现在，Hello Kitty 还在出各种周边产品并和其他公司跨界合作，比如和台湾长荣航空做主题飞机，和足球俱乐部 AC 米兰合作，三丽鸥还要跟中国电影公司合拍 Hello Kitty 大电影。

Hello Kitty 已经 41 岁了，但因为形象甜美，始终被认为是少女心的代表，开发的产品和跨界合作也都很有女性化特征。开在世界各地的 Hello Kitty 周边商店、咖啡馆和餐厅，多数被打造成粉嫩的梦幻空间，花哨，又有些张扬。两个月前，悉尼 Chatswood 区也开了一家 Hello Kitty 餐厅，由澳大利亚设计公司 Luchetti Krelle 设计。这家餐厅比较特别，门面看着很卡通，但餐厅室内设计比你想象要收敛一些，有 Hello Kitty 的元素，但不是那种过度可爱的“梦幻感”。

餐厅的布局很清晰，中间一个大吧台（柜台）和开放式厨房，旁边围着一圈吧台凳和几组座位。点餐直接在吧台进行。部分墙面、地面和天花板暴露出部分混凝土材料，家具也多选择朴实的木材质。像是一间“简单踏实”的餐厅，没有过于夸张、给人主题乐园的感觉。

跟其他 Hello Kitty 餐饮空间比起来，这家餐厅使用了更丰富的颜色，不再是典型的白色与深浅不一的粉红色相搭配。从店铺入口到室内设计，用到深红色、明亮的蓝颜色、粉色并配上黑白交错的几何图纹。其实这种颜色搭配也十分明艳，但它相对要更中性。这对于影响人们对 Hello Kitty 的印象是很重要的。

当然，除了以上这些，作为 Hello Kitty 餐厅，它必须带有品牌辨识度，Hello Kitty 的形象还是出现在餐厅的各个地方，只不过没有密集地对顾客进行视觉轰炸。除了入口处摆着一个完整的 Hello Kitty 人偶之外，混凝土墙壁和墙面装饰上也有它的头像。另外就是一些小细节，比如餐具、壁纸和沙发套上印着食物的卡通图案，每张深绿色吧台椅的椅面上小蝴蝶结或猫的胡子……经典的 Hello Kitty 店少不了这些精细的点缀。

这样餐厅设计是为了让这里能吸引到更广泛的顾客群体，目标主要放在年轻的男孩女孩，以及那些心态年轻的人。餐厅的店长 Dorothy Wang 在接受采访时表示，“关于 Hello Kitty，我想做些不一样的事，人们通常总觉得她很粉很可爱，但她其实不止是一个典型的粉红色 Kitty 猫，而有着更多的可能性。”“我们想吸引的不仅仅是女孩们，而是让各行各业的人都来到这里，让他们用自己的方式来解读 Hello Kitty。”

不难想象，那些本来对传统 Hello Kitty 形象很买账的死忠粉丝来到这里或许会有些失望；而男顾客也未必会特地选这样的餐厅吃饭（并非刻板印象，不妨问你身边的男孩试试）。不过，这样活泼的设计对于普通的年轻人和家庭还是挺有吸引力，而且它至少在一定程度上改变了 Hello Kitty 的既有形象，打破了那个粉红色泡泡。

店铺地址：The District, Chatswood Interchange – 436 Victoria Ave, Chatswood, New South Wales, Australia 2067